Hinter der kulinarischen Vielfalt an Schweizer Einkaufsmeilen und Bahnhöfen stehen zum Teil nur eine Handvoll Grossbetriebe. Die Verpflegungsmöglichkeiten rund um den Bahnhof Winterthur beispielsweise – das «Yoojis», «Nooba» und «Rice Up!» – gehören allesamt zur Two Spice AG. An dieser wiederum hält der Detailhandelsriese Coop seit 2023 eine Mehrheitsbeteiligung. Mit weiteren Beteiligungen, und Töchtern, wie etwa Marché, die als Lizenznehmerin Burger-King-Filialen betreibt, erwirtschaftete Coop so im Jahr 2023 456 Millionen Franken.
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Hinter der kulinarischen Vielfalt an Schweizer Einkaufsmeilen und Bahnhöfen stehen zum Teil nur eine Handvoll Grossbetriebe. Die Verpflegungsmöglichkeiten rund um den Bahnhof Winterthur beispielsweise – das «Yoojis», «Nooba» und «Rice Up!» – gehören allesamt zur Two Spice AG. An dieser wiederum hält der Detailhandelsriese Coop seit 2023 eine Mehrheitsbeteiligung. Mit weiteren Beteiligungen, und Töchtern, wie etwa Marché, die als Lizenznehmerin Burger-King-Filialen betreibt, erwirtschaftete Coop so im Jahr 2023 456 Millionen Franken.