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Die Weinkarte ist oft das Aushängeschild eines Restaurants. Nicht die Anzahl Positionen allein macht es aus, sondern auch die Originalität des Angebotes sowie eine faire Preiskalkulation. Das sind Peter Kellers sieben Geheimtipps in Zürich.

Das Deltapark Vitalresort ist der Gesundheit gewidmet, nicht esoterisch, sondern eher als Möglichkeit, in die eigene Gesundheit zu investieren. «Wir wollen die bittere Pille der Prävention in den Zuckerguss der Wellness verpacken», sagt Hotelier Mirco Plozza und empfiehlt eine Seevilla für ein perfektes Wochenende.

Die Corona-Pandemie hat die Hotellerie hart getroffen. Doch selbst in diesen schwierigen Zeiten gehen neue, höchst originelle Häuser auf: etwa eine ehemalige Bank, ein Hideaway in der Wüste oder ein Palast auf einer Privatinsel – alles für ein perfektes Wochenende.

Hotelier Massimiliano Ferrara hat schon Paul Newman und Sophia Loren bedient. Und wenn Gäste es wünschen, geht er mit ihnen auch joggen oder organisiert einen Pfarrer für eine Hochzeit in der Parkkapelle im Grand Hotel Villa Castagnola. Alles für ein perfektes Wochenende in Lugano. 

Rein technisch gesehen könne ein Gastgeber sehr viel lernen, allerdings nütze dies wenig, wenn es nicht von Herzen komme, sagt Hotelier Jürgen Wegmann. Die Gastfreundschaft sollte man im Herzen tragen, findet er. So empfing er auch Mick Jagger von den Rolling Stones, der ein perfektes Wochenende im Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe verbrachte.

Seine Patentante ist die Queen. Mit Prinz Charles drückte er die Schulbank. Seit Alexander II. in Belgrad lebt, macht er mit seiner Leutseligkeit von sich reden. Am heutigen 17. Juli feiert der serbische Kronprinz seinen 75. Geburtstag.

Weinsommeliers gehören zu einem erstklassigen Restaurants. Doch finews.ch hat inzwischen auch einen Fleischsommelier ausgemacht. Was darf man von ihm erwarten? 

Der Arzt und Unternehmer Dietrich Grönemeyer hat unlängst in der Schweiz investiert. Im Interview mit finews.ch verrät er, was er vor hat. Er erklärt auch, wie er die Coronakrise meistert, und was ihn mit seinem Bruder Herbert Grönemeyer bis heute verbindet.  

Dieses Jahr verbringt man die (kulinarischen) Ferien aus solidarischen Gründen in der Schweiz und geniesst einheimische Tropfen. Darum hat Weinkenner Peter Keller für finews.ch aus sechs Anbaugebieten sechs seiner bevorzugten Winzer und Weine ausgewählt.

Ein Barockschloss, in dem die Banker der Fürstenbank LGT ein und aus gehen, öffnet sich zum ersten Mal für Feriengäste. Das ist nicht ohne, besonders für Leute, die nach dem Lockdown ihre Situation überdenken und neue Energie auftanken wollen, wie ein Augenschein vor Ort zeigt.