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Unverhandelbare Ansprüche bei Gastronomie und Gäste-Erlebnis: Das Gütesiegel «Relais & Châteaux» gehört für Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt zu den begehrtesten. Die meisten Bewerber werden abgelehnt. finews.ch hat den Präsidenten Laurent Gardinier zum Gespräch getroffen.
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